Marta es la copropietaria, junto a su hermano, de Güela Manuela y nos habla de este producto artesano, sorprendente y único que se puede tomar solo o combinar de muchas maneras. Un licor de leche elaborado siguiendo la receta tradicional de su padre
Güela Manuela es una empresa leonesa dedicada a la fabricación y distribución de Licor de Leche.
El licor se obtiene por maceración, no por destilación. Es decir, mezclando todos los ingredientes en un depósito y los dejándolos reposar. Tras la maceración, Güela Manuela pasa por un proceso de filtrado en el que se extrae el licor y se desechan los residuos. Durante esta fase se extrae, entre otras cosas, lacaseína, que es una proteína presente en la leche que le otorga el color blanco.
Así se consigue un exquisito producto de sabor único.
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